广东省对外贸易职业技术学校的前身是广东省对外贸易干部学校，创办于1956年。

五十年代

1956年12月，经国家外贸部批准，正式成立广东省对外贸易干部学校，校址设在广州市近郊三元里。外贸干校隶属广东省对外贸易局，由省外贸局副局长赵效三兼任校长和党支部书记，郑风任专职副校长、党支部副书记。57年初，来自各地区的学员500人举行了第一期学员开学典礼。其中业务班380人，英语班30人，财会班90人。学习年限分别为一年、二年和半年。

1959年，广东省政府决定在省外贸干校的基础上，正式成立广东省对外贸易学校（以下简称外贸学校），省外贸局副局长赵效三兼任校长，郑风任常务副校长，主持学校日常工作。当时，全校教职工40余人，其中教师约20人。

六十年代

1960年，外贸学校正式向社会招收应届初中毕业生。当年秋招收外贸业务专业新生100人，翌年招收外贸业务专业新生100人。两个年级的修业年限为五年，按专科要求培养。1960年11月，省政府决定，外贸学校脱离主管局的领导，附属于省财贸干校。郑风任财贸干校副教育长，并分管外贸学校。1963年，省政府决定成立广东省财经学校，外贸学校并入财经学校。1964年招收外贸业务专业40人，1965年招收外贸业务专业2个班共60人，学制均为四年。

1966年5月，“文革”开始，64、65级的学生未能按期修完规定课程。1968年10月学校停办。

七十年代

1973年7月，经省政府同意复办外贸学校，由省外贸局直接领导，校址选在广州市北郊大塱，校园面积90亩，校舍面积约4000平方米。

复办初期，郑风任副校长，主持学校日常工作。其后王瀛洲、姜蔚如、韩学伦、陈明、黄受初、林涛先后担任过副校长，王瀛洲、郑风担任党委副书记。先后开设了外贸业务、日语、海关、财会、商检和外运等六个专业，其中外贸业务、日语和海关专业学制三年，财会、商检和外运专业学制二年。73至76年，共招收工农兵学员655人。

1977年，国家恢复高等学校招生考试，外贸学校开始从参加高考的应届高中毕业生中招收新生。77、78年共招收高中起点的普通中专生164人。78年经上级批准，增设外贸业务专业大专班，招收高中毕业生，学制四年，78、79年各招收1个班共79人。

七十年代末，学校教职工约80人，其中专任教师约30人。校园面积90亩，建筑面积11395平方米。

八十年代

1980年12月，经国务院批准，在外贸学校的基础上，成立广州外贸学院，保留外贸学校名称，学院内设中专部，对外以广东省对外贸易学校名义招收中专学生。中专部设主任、副主任，负责中专教学管理，教师由学院统一调配。81至87年，段克静、郭永安、曹锡池先后担任过中专部主任，陈栋康、钟权林任副主任。

1984年，中专部招收外贸系统在职干部全脱产职工中专班外贸业务专业学员37人，学制两年。1986年1月，广东省外经委成立“广东省对外经济贸易职工培训中心”，负责培训全省外经贸系统员工。

1987年5月14日，广东省对外贸易学校正式从广州外贸学院迁出独立办学，属广东省外经贸委领导，新校址在广州市天河区龙眼洞原广东省林业勘测设计院，省外经贸委副主任徐德志兼任校长，教育处处长朱富成兼任第一副校长，钟权林、梁志强任副校长。同年6月20日，省外经贸委下文通知，广东省对外贸易学校与广东省对外经济贸易职工培训中心实行“一套人马、两块牌子”，合署办学。87年8月招收普通中专高中起点两年制外贸业务专业新生97人。

1988年7月，徐德志、朱富成不再兼任外贸学校领导职务，省外经贸委党组任命梁志强为第一副校长，主持学校全面工作。88年9月任命黄增强为副校长，主管教学工作。88年12月任命陈栋康为外贸学校校长。

八十年代末，学校在职教职工94人，其中教师40人。学校校园面积40.92亩，建筑面积为7375平方米。八十年代，学校共招收大、中专学生847人，中专毕业生约760人。

九十年代

1990年2月，学校成立党总支委员会，总支书记钟权林。同年8月，学校招收90级初中起点三年制国际贸易专业西藏学生35人，笠年继续招收相同层次的91级外贸会计专业西藏学生30人。90年12月，学校在黄埔对外贸易运输公司举办外贸运输专业大专证书班。

1991年3月，学校成立基层党委，实行党委领导下的校长分工负责制，黄达璋任外贸学校党委书记。91年7月省外经贸委党组决定聘任马龙图、曾隆颖为外贸学校副校长。92年7月聘任彭德生为外贸学校副校长。

1991年秋，学校与汕头外贸成人中专学校联合举办普通中专外贸会计专业高中起点班，学制两年。

1992年12月，伍伟云任外贸学校党委书记。93年6月伍伟云兼任外贸学校代校长。

94年1月广州市国土局批准我校征地20874平方米（31.3亩），用于建设运动场。1994年8月，学校委托湖北省对外贸易学校代培高中起点两年制外贸英语普通中专班；与梅州市外贸成人中专学校联办国际贸易专业四年制普通中专班。95年开始先后与梅州外贸学校、清远教师进修学校、番禺新造职业中专学校、新会会城华侨中学、花都成人中专学校、省科技干部管理学院、佛山市华佛经贸学校、珠海金海岸中学和湛江第十四中学等联办普通中专班。

从1996年开始，学校停止招收普通中专高中起点两年制学生，全部招收普通中专初中起点三年制新生。

1996年5月，省外经贸委党组决定伍伟云任外贸学校党委书记兼校长，刘从兵任党委副书记。97年10月省外经贸委党组决定，续聘伍伟云为外贸学校校长，续聘马龙图、彭德生为副校长，聘任罗凤翔为副校长。

1997年春，学校对外贸易业务专业被省教育厅认定为全省商贸类骨干专业。学校建立了技能训练中心，命名为“新世纪集团公司（模拟）”，为全校各专业提供模拟实习条件。

1998年3月，学校被认定为“省级重点普通中专学校”。1999年9月以千兆以太网为主干的校园网和双向控制多媒体教学电视系统建成并投入使用，校园信息化建设得到较大发展，同年11月，学校通过广东省普通中专学校一级办学水平评估。

九十年代末，学校在职教职工136人，其中教师77人，高级讲师（含副教授）9人，讲师20人。学校校园面积72亩，建筑面积为50249平方米。九十年代，学校先后开设了对外贸易业务、市场营销、涉外会计、会计电算化、经贸外语、文秘与档案、商务秘书和外贸运输管理等八个专业，共招收中专学生5942人，毕业生约3700人。

新世纪

2000年3月，广东省教育厅公布外贸学校为办学水平一级学校。5月国家教育部授予广东省对外贸易学校“国家级重点中等职业学校（中专）”牌匾，并颁发证书。同年6月，彭伟力任外贸学校副校长。

2001年6月，学校党委副书记刘从兵（正处级）赴西藏自治区林芝地区任外经贸局局长、党组副书记（时间三年）。

2003年2月，省外贸经济合作厅党组决定，续聘伍伟云校长，任期一年；续聘彭德生、罗风翔、彭伟力副校长，任期三年；聘余世明任副校长（试用期一年）。2004年3月续聘余世明为省外贸学校副校长，聘期至2006年2月。

2003年4月，学校国际商务专业和商务英语专业被省教育厅认定为全省中等专业学校示范性专业。

2004年3月，省教育厅批准外贸学校为新调整认定的首批国家级重点中等职业学校。同时，确定外贸学校国际商务专业为广东省首批重点建设专业。

2004年5月，省外贸经济合作厅党组决定，聘任刘从兵为外贸学校校长。同年6月经省委组织部批准，陈静浪被选为第四批援藏干部，聘任为外贸学校副校长，并派往西藏自治区，任林芝地区外经贸局党组副书记、副局长（时间三年）。

2004年11月广州市城市规划局颁发建设用地许可证，审核确认外贸学校新增用地面积33.6亩(22374平方米)。同年11月，省教育厅下文，广东省对外贸易学校更名为广东省对外贸易职业技术学校。

2005年4月，学校党委换届，刘从兵任党委书记。同年6月，学校与广东省国际货运代理协会联合，成立国际货运代理资格证书（FIATA）广东培训中心。

2006年3月，省外贸经济合作厅党组决定，续聘彭德生副校长，聘期至2006年11月；续聘罗凤翔、彭伟力、余世明副校长，聘期三年。

2006年8月，学校增挂“高级职业技术学校”牌子，开展高技能人才培养试点。

至2006年底，校园面积106亩，新建综合大楼、教学大楼、实训楼、学生公寓和教职工宿舍各一栋，校园建筑面积已达5万多平方米。图书馆面积2000多平方米，藏书14万册。建有校园网络中心、实训中心和双向控制电视教学系统。拥有远程教室1间、多媒体教室6间、微机网络实验室9间、多功能语音室3间、办公自动化实验室1间、会计模拟实验室1间和新世纪集团公司（模拟）。学校领导班子共六人，平均年龄42岁，其中副高职称4人，都具有多年的职业教育工作经历。在职教职工156人，其中专任教师105人（含聘用21人）。教师队伍中高级讲师（含副教授）38人，双师型教师41人。全部教师具有本科以上学历，有15人具有研究生学历（学位），正在修读研究生的有28人（其中2人修读博士研究生）。在校学生3176人。

学校现有专业14个：国际商务、报关业务、商检业务、会展业务、电子商务、会计、国际商务管理、物流管理、外贸运输管理、商务英语、旅游英语、市场营销、文秘和电子制单。建立了广东省纺织品进出口公司、广州珠江钢琴厂、中山食品进出口公司、鹏程国际货运代理公司、南孚电池广州公司等实习基地。

2000至2006年，学校已招收中专学生6617人，向社会输送中专毕业生约5000人。建校至今，为国家培养大、中专毕业生超过15000人，培训干部、员工超过10000人。